Ο Χρύσανθος Σαρακηνός γεννήθηκε στην Κέρκυρα τα τέλη περίπου της δεύτερης δεκαετίας του προηγούμενου αιώνα.

Την περίοδο της Κατοχής αναδείχθηκε σε σημαντικό στέλεχος της ΕΠΟΝ.

Αργότερα έλαβε μέρος σε δραστηριότητες του ΕΛΑΣ, του ΚΚΕ και του Δημοκρατικού Στρατού Ελλάδας, για τις οποίες συνελήφθη στην Αθήνα. Κατηγορήθηκε, μεταξύ άλλων, για παράνομο έρανο. Παραπέμφθηκε στο Στρατοδικείο Αθηνών, το οποίο τον καταδίκασε σε θάνατο.

Εκτελέστηκε τις 22 Οκτωβρίου 1948 στο Β' Νεκροταφείο της Αθήνας.

Το όνομα του Χρύσανθου Σαρακηνού περιλαμβάνεται σε τιμητική επιγραφή στα γραφεία της Οργάνωσης του ΚΚΕ, στην πόλη της Κέρκυρας, με τα ονόματα Κερκυραίων που έπεσαν μαχόμενοι για τα ιδανικά του. 

Επίσης, περιλαμβάνεται στην έκδοση της Κεντρικής Επιτροπής του ΚΚΕ «Έπεσαν για τη ζωή».

Εδώ (αριστερά) με φίλο του

Σύμφωνα με σημειώσεις αγωνιστή της εποχής, ο Χρύσανθος Σαρακηνός ήταν μέλος του Γραφείου Πόλης της ΕΠΟΝ Κέρκυρας.